12月22日11时27分，我们迎来冬至节气。迎冬至，也是迎“五最”——
“最长夜”：这一天，是北半球一年中白天最短、夜晚最长的一天。
“最寒冷”：冬至到，数九寒天开始，我国各地气候都会进入最寒冷的阶段！
“最隆重”：冬至，不仅是最早被确立的节气，最古老的节气，也曾是最隆重的节日，甚至“冬至大如年”。而在今日也不失为一个吉时提醒：还有一个月就过年了！
“最夺目”：在这一天你还会看到，故宫太和殿“建极绥猷”四字被金光依次点亮，颐和园的十七孔桥完美上演“金光穿洞”，兵马俑披上“金色铠甲”……
“最为可期”：古人认为，冬至节，春之先声也，是个吉日，预示着否极泰来。所以，“冬至”还有一个祝福予你：愿幸福如约而至！
01
冬至大如年
古人认为冬至是一年的开始，是阳气开始萌生的时候。《月令七十二候集解》中记载：“十一月中，终藏之气，至此而极也。”
冬至是“阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至”，也就是说这是阴走到了头，阳的开始。《唐书》载：“元正，岁之始；冬至，阳之复，二节并重。”
民间讲“冬至大如年”，这是冬季最重要的时刻。
冬至这一天，太阳直射南回归线，这时北半球的白昼为最短的一天，随后随着太阳直射位置的逐渐向北移动，往后的每一天白昼都在慢慢变长（直到夏至的又一个轮回），冬至日和夏至日刚好反拧，一个白昼最短，一个白昼最长，又全是到此转身，此消彼长。
在农谚里，这两个特别的日子似乎都要吃面，“吃了夏至面，一天短一线”，“吃了冬至面，一天长一线”。
早先，冬至日身份显赫，这一天在农历算起点，民谚有云“冬至大如年”，《汉书》中说：“冬至阳气起，君道长，故贺。”世人认为，冬至是上天赐福的一个吉日，故互相拜贺、宴请，喜气洋洋，比过大年还热闹。
唐宋时，冬至又升级，这一天，郊外早已摆好供品和乐器，皇帝亲自举行祭天大典。民间百姓要向父母尊长祭拜，流程有条不紊，仪式感也很足。
冬至为“冬节”，所以被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。古时候，漂在外地的人到了这时节都要回家过冬节，所谓“年终有所归宿”。
02
冬至习俗
冬至，是一个我们中国非常有特色的传统节日，各地在冬至时有不同的风俗，冬至习俗因地域不同，而又存在着习俗内容或细节上的差异。
北方吃饺子
老人常说“冬至不端饺子碗，耳朵冻掉没人管。”
古时候，人们为了取暖，将面粉做成耳朵似的“娇耳”，吃过之后浑身暖和，耳朵发热，冻伤的耳朵就慢慢治好了。后来，饺子就变成冬至必不可少的“节日饭”了。
而饺子也可以称作为交子，表示新旧交替的意思，所以在冬至的时候吃饺子就变得非常重要。
饺子的样貌如元宝，冬至吃饺子寓意希望发财，还有和和美美、合家团圆等美好寓意。
小时候不明白冬至为什么一定要吃饺子，等长大了才知道吃的是团聚，吃的是亲情，是对新年的期盼，是一份对来年美好向往的愿景。
南方煮汤圆
在南方，人们会在冬至这天吃汤圆，汤圆白白圆圆，寓意团圆、圆满，民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
这一天，一家人聚在一起，吃着热气腾腾的饭菜，哪管天气寒冷、风雪凛冽，只要心在一起，就是无限温暖。
对于身在外地的朋友，冬至，是淡淡的乡愁，是浓浓的家乡味道，是回味小时候满满的幸福往事。
